En Buenos Aires ahora sirven café de especialidad en sobres de papel

En Buenos Aires una heladería-cafetería especializada en helados naturales y café de especialidad sorprendió a todos con un envase poco común: ahora ofrecen el café expreso para llevar en un sobre de papel biodegradable, similar al de una carta.

Se trata del local Familatto, que está ubicado en Don Torcuato, y su dueño y creador del concepto explicó esto: "Hey, ¿tomarías un café de especialidad en un sobre de papel? Cuando pedís un expreso para llevar, la cantidad es esta, y es mucho desperdicio en un vaso. Entonces, se nos ocurrió a mi señora y a mí usar un sobre biodegradable para que ocupe menos lugar y la cantidad sea la misma".

Según relevó la cuenta de Instagram @recorrida_gastronomica, el local -que en su carta ofrece espresso a $3.000, americano a $4.000, capuchino a $4.000, latte a $4.500 y flat white a $4.900- buscaba un envase más coherente con su identidad artesanal y su intención de reducir residuos. Por eso diseñaron un sobre reforzado, con recubrimiento interno apto para bebidas calientes, que evita filtraciones y mantiene la temperatura.

La movida se volvió viral rápidamente: muchos celebran la idea por su costado sustentable y por lo original del formato; otros se preguntan si es cómodo tomar un café caliente desde un sobre. Desde el local aseguran que funciona perfecto para expresos cortos y que el sabor no se altera.

Además del café, la carta incluye opciones dulces como alfajores artesanales -entre $4.500 y $6.500 según sabor-, croissants y pan de chocolate a $3.600, y opciones saladas como scones de queso ($3.000) o avocado toast ($7.000). El sobrecito biodegradable, entonces, llega como una extensión de esa estética simple y cuidada que ya tenía la marca.