El paraíso del queso en la Ruta 2: una parada obligada hacia la costa

Para los amantes del queso, la Fábrica de Quesos Santa Narcisa, ubicada en el kilómetro 196.5 de la Ruta 2, en Sevigné, partido de Dolores, es una parada que no puede faltar en el camino hacia la Costa Atlántica. 

Allí, la calidad de los productos se combina con un ambiente familiar que celebra la tradición quesera, haciendo que cada visita sea una experiencia especial.

El lugar no sólo ofrece quesos elaborados artesanalmente, sino también salames, conservas y otros productos regionales, ideales para llevar un pedazo del viaje a casa. 

Entre sus atractivos se encuentra un sótano de maduración donde las grandes hormas reposan hasta alcanzar el punto perfecto de sabor, garantizando que cada variedad tenga un carácter único.

¿Qué hace única a la Fábrica de Quesos Santa Narcisa?

Este emprendimiento familiar combina esfuerzo, tradición y excelencia. Padres e hijos trabajan juntos para mantener la calidad de cada producto y ofrecer una experiencia completa al visitante. Entre sus especialidades se destacan:

• Queso Azul ahumado, ideal para una picada diferente.

• Sfoglia y trenza ahumada, perfectas para quienes buscan sabores distintos.

• Clásicos como provoleta, sardo, cacciota, holanda, raclette y provolone, todos elaborados artesanalmente.

Además, el establecimiento cuenta con un salón donde se realizan degustaciones especiales (las fechas se pueden consultar en su Instagram), ofreciendo la oportunidad de probar combinaciones únicas y conocer más sobre el proceso de elaboración. La provoleta ahumada es uno de los imperdibles que atrae a todos los visitantes.

Una parada pensada para el viajero

Santa Narcisa no es solo un punto de venta: es un parador que busca brindar una experiencia completa. Con atención de lunes a lunes de 09:00 a 20:00 horas, los viajeros pueden detenerse sin importar la hora de su recorrido. 

Próximamente, el local planea incorporar:

• Un espacio para disfrutar de sándwiches elaborados con sus quesos.

• Catas de vinos y quesos, pensadas para quienes buscan una experiencia gourmet única.

Gestionado directamente por sus dueños, este establecimiento promete seguir sorprendiendo con nuevos proyectos y consolidarse como una parada infaltable para los amantes del queso que viajan hacia la Costa Atlántica.