carne

La Cámara de Matarifes y Abastecedores argumenta que la financiación compulsiva al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina encarece los precios y que el organismo es un intermediario ineficiente.

Son datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Pese al cierre de exportaciones y los acuerdos, la carne tuvo subas de hasta 12,7% en noviembre. La estrategia del Gobierno no mostró los efectos deseados. Sin embargo ayer se anunció un nuevo pacto para las fiestas.

Según un estudio, en enero y febrero el salario alcanzó para comprar sólo 106 kilos de carne bovina por mes, lo que representó una fuerte baja respecto de 2020, cuando el número había sido de 127.

El acuerdo prevé ofrecer el asado a $349 , vacío a $459 y matambre a $479; cortes que van a encontrarse en carnicerías, cadenas de supermercados y en el Mercado Central.

Uno de los elementos a confirmar es el precio al que se venderán los cortes, aunque afirmaron que los valores se ubicarán por debajo del promedio actual del mercado.

En lo que va de noviembre, los precios medios de la hacienda acumulan una suba de entre el 5,9% y 8,6% respecto de octubre.

El virus estaba solo en el embalaje y no en el alimento, según trascendió desde el SENASA.