La parrillada argentina quedó afuera del podio entre los mejores platos con carne del mundo
La lista fue elaborada por Taste Atlas a partir de valoraciones internacionales.
La parrillada argentina quedó fuera del podio del ranking de los mejores platos con carne del mundo elaborado por Taste Atlas. Aunque obtuvo una calificación alta y se ubicó entre las primeras posiciones, no logró meterse entre los tres mejores y terminó en el cuarto puesto.
El relevamiento evaluó platos y estilos de cocción a partir de valoraciones internacionales, teniendo en cuenta la técnica, la tradición y la experiencia gastronómica. En ese contexto, la parrillada fue reconocida, pero quedó detrás de propuestas más específicas en cuanto a cortes y métodos de cocción.
El resultado generó sorpresa en Argentina, donde el asado es parte central de la cultura y la identidad gastronómica. Aun así, la presencia dentro del top 10 confirma el lugar de la cocina argentina entre las referencias mundiales cuando se habla de carne.
Top 10 de los mejores platos con carne del mundo
1. Kontosouvli (Grecia)
2. Sate kambing (Indonesia)
3. Oltu ca kebab (Turquía)
4. Parrillada (Argentina)
5. Fraldinha (Brasil)
6. Travniki evapi (Bosnia y Herzegovina)
7. Pappardelle al cinghiale (Italia)
8. Central Texas-Style Barbecue (Estados Unidos)
9. Alcatra (Brasil)
10. South Texas-Style Barbecue (Estados Unidos)