La carne aumentará 10% más en marzo y crece la preocupación por el impacto en el consumo
La nueva suba se suma a los ajustes que ya se registraron en los primeros meses del año y vuelve a presionar sobre el consumo masivo.
El precio de la carne volverá a subir en marzo y se estima un incremento cercano al 10% adicional, según anticiparon referentes del sector frigorífico y comercial. La nueva suba se suma a los ajustes que ya se registraron en los primeros meses del año y vuelve a presionar sobre el consumo masivo.
Desde la cadena de producción explican que el aumento responde a una combinación de factores: recomposición de precios tras meses de atraso, suba de costos en alimentación y logística, y menor oferta en el mercado interno. La tensión entre valores mayoristas y minoristas terminó trasladándose a las góndolas.
Carnicerías y supermercados ya comenzaron a remarcar cortes populares, lo que impacta directamente en el bolsillo de los hogares. La carne vacuna, tradicionalmente uno de los productos centrales de la mesa argentina, viene mostrando oscilaciones marcadas en un contexto de caída del poder adquisitivo.
En el sector advierten que el consumo podría resentirse aún más si los aumentos continúan. En paralelo, crece la migración hacia alternativas más económicas como el pollo y el cerdo, que también registran variaciones pero mantienen, por ahora, precios relativamente más accesibles.
El nuevo ajuste en marzo reabre la discusión sobre la dinámica inflacionaria en alimentos y la dificultad para estabilizar precios en rubros sensibles. Con salarios que corren por detrás de las subas, el mercado interno enfrenta otro mes de tensión.
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