Día Mundial del Queso: 5 lugares de Buenos Aires donde comer buenas provoletas, burratas y tablas
Desde parrillas clásicas hasta restaurantes italianos y bares con tablas gourmet, hay opciones para todos los gustos.
Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso y Buenos Aires aparece como una de las ciudades ideales para recorrer sabores, estilos y recetas donde este ingrediente ocupa un lugar central. Desde provoletas bien doradas hasta burratas frescas o tablas artesanales, hay propuestas para distintos paladares.
En la gastronomía porteña, el queso no es solo un acompañamiento: muchas veces es el eje del plato. Aparece en pastas, pizzas napolitanas, entradas de parrilla o combinaciones con conservas y frutos secos que funcionan perfecto para compartir.
Por eso, entre las muchas opciones disponibles en la ciudad, hay cinco lugares que se destacan por trabajar el queso con identidad propia y propuestas claras para disfrutarlo en su mejor versión.
Cinco lugares para comer buen queso en Buenos Aires
Punto Mona (Chacarita)
Es uno de los espacios más interesantes para probar quesos artesanales en formato tabla. Ofrece camembert, feta de cabra y cendre del valle acompañados con almendras e higos en conserva, una combinación pensada para compartir.
Dirección: Fraga 93
L'Adesso Ristorante (Palermo)
La cocina italiana tiene al queso como protagonista en varios platos de la carta. Se destacan la cacio e pepe terminada en horma, los tortelli con fonduta y el risotto con burrata.
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047
Carmen (Palermo)
Una opción ideal para quienes buscan pastas caseras con sabores clásicos. En su carta aparecen burrata, mozzarella, parmesano y provolone en distintas preparaciones.
Dirección: Gurruchaga 1428
ORNO (Palermo)
La propuesta gira alrededor de la pizza napolitana con ingredientes de calidad. Trabaja mozzarella fior di latte, provolone ahumado y queso azul en distintas combinaciones.
Dirección: Guatemala 4701 y Beruti 3336
La Dorita (Palermo)
Entre las parrillas porteñas con identidad propia, la provoleta a las brasas es uno de los platos más buscados. También sobresalen la tortilla con provolone y otros clásicos donde el queso acompaña carnes y entradas.
Direcciones: Humboldt 1892 y Bulnes 2593